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 プハーッ喉に染み渡るこの1杯 !  マガジンID:04330
世界中には、ビールの種類は数多くあり、料理に合わせてビールを選びます。 日本ではとりあえずビール。これではビールが可愛そうです。 そこで、ビールの持つ魅力と素晴らしさを毎日お伝えしていきます。

最終発行日:2010年7月25日 総発行回数:16回
登録日:2010年7月8日 読者数:7
発行周期:日刊 登録料:無料
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 賞味期限は忘れずにチェック?
  発行日時:2010年7月18日 マガジンNo.04330
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   プハーッ喉に染み渡るこの1杯 !  

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  以外と知らないビールの世界。とりあえずビールでは可愛そう!!

                         Vol.012  2010/7/18
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世界中には、ビールの種類は数多くあり、料理に合わせてビールを選びます。
日本ではとりあえずビール。これではビールが可愛そうです。
そこで、ビールの持つ魅力と素晴らしさを毎日お伝えしていきます。

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Table of contents

1.賞味期限は忘れずにチェック?
2.世界のビール
3.今日のおつまみ
4.編集後記

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1.賞味期限は忘れずにチェック?

多くの食品や飲み物に賞味期限は記されています。
この日を一日でも過ぎたらもうだめかというとそうではありません。

余裕をもって日にちの設定を行っているので、大まかな目安として捕らえる
と良いかもしれません。

ビールにも賞味期限があるのをご存知でしたか。
あまり気にしてはいませんね。

お店でビールを頼んだらいちいちチェックはしませんね。
まして、ジョッキだったらどうすればよいのでしょう。

一般に賞味期限を過ぎたビールを老化ビールと呼びます。
保存状態にもよりますが、老化ビールは香味が酸化して、ダンボール紙の
ような甘くて重たい香りが強くなります。

そして色も濃くなり澱や沈殿物が発生する場合もあるので、できるだけ
新鮮なものを飲むようにしましょう。


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2.世界のビール

ドイツ系ビール

■ニヘデビール ソフト

スタイルはケルシュでアルコール度数は5%です。

ありがとうを沖縄の方言でいうと、「にふぇーでーびる」といいます。
「ニヘデビール」はここから名づけられました。

寒いドイツ地方で生まれたビールが南国で再現され、違和感もなく飲まれる
ことに、ビールの幅広さを感じます。

フルーティな香りをほのかな甘み、それに僅かな酸味が混ぜこまれ、白ワイン
のような味わいを生み出します。

モルトの甘みとホップの苦味が何ともいえない安心感を与えてくれます。
島豆腐やゴーヤチャンプルーなどの沖縄料理との相性も抜群です。

http://homepage1.nifty.com/VZG05000/beerguide/nihede.htm

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3.今日のおつまみ「アスパラガスの焼きびたし」

材料はグリーンアスパラガス150gです。

耐熱容器にしょうゆ、酒、みりん各大さじ1/2をいれ15秒加熱する。
それを練りゴマに少しずつ加えてゆるめ、だしと練りからしを加え混ぜる。

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網でこんがり焼く。
その後、漬け汁に10分くらいつけます。

食べやすい長さに切り、器に盛り付け花鰹を振り掛けます。


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4.編集後記

今日から、広告を入れました。ちょっと感じが変わったと思いますが、広告も
選別していきますのでよろしくお願いします。
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発行者
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