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 プハーッ喉に染み渡るこの1杯 !  マガジンID:04330
世界中には、ビールの種類は数多くあり、料理に合わせてビールを選びます。 日本ではとりあえずビール。これではビールが可愛そうです。 そこで、ビールの持つ魅力と素晴らしさを毎日お伝えしていきます。

最終発行日:2010年7月25日 総発行回数:16回
登録日:2010年7月8日 読者数:7
発行周期:日刊 登録料:無料
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バックナンバー

 世界にあるビールは何種類?
  発行日時:2010年7月19日 マガジンNo.04330
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   プハーッ喉に染み渡るこの1杯 !  

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  以外と知らないビールの世界。とりあえずビールでは可愛そう!!

                         Vol.013  2010/7/19
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世界中には、ビールの種類は数多くあり、料理に合わせてビールを選びます。
日本ではとりあえずビール。これではビールが可愛そうです。
そこで、ビールの持つ魅力と素晴らしさを毎日お伝えしていきます。

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Table of contents

1.世界にあるビールは何種類?
2.世界のビール
3.今日のおつまみ
4.編集後記

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1.世界にあるビールは何種類?

麦とホップを原料として酵母で発酵させるということを基本とし、発酵の
タイプや色、産地などからビールは分類されます。

発酵のタイプは上面・下面発酵ビール、自然発酵ビール、色では淡色から
濃くて黒に近いものまで、そして産地ではドイツ、ベルギー、チェコ、日本
などあります。

これらのほかに、使用材料アルコール度数などでも様々です。
これらの組み合わせを考えると、数え切れないというのが正解でしょう。

日本には、大手ビール会社がアサヒ、サッポロ、キリン、サントリー、
オリオンの5つで、そのほかに地ビールを作っている会社を含めて、
大体200社程度のようです。


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2.世界のビール

ドイツ系ビール

■イェヴァー ピルスナー

スタイルはピルスナーでアルコール度数は4.9%です。

ドイツでは有名なビール。
色が薄く麦わらのような黄色の淡色。

きめの細かい泡が沸き立ち、モルトの香りが焼きたてのパンに似ている。
それが僅かにただよう。

スパイシーなホップの香りはあまり主張をしていない。
しかし、一口飲むと印象が豹変する。

苦味がとても強く後口に強く残る。
この苦さが、もう一杯とグラスを重ねることになる。

見た目とまったく異なる味をもつピルスナーである。

http://bier.jp/index.cgi?t=itemdetail&id=Bx200


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3.今日のおつまみ「塩ねぎやっこ」

材料は豆腐1/2です。

ねぎ1本を斜めに薄切りにして、塩小さじ1とゴマ油大匙1/3であえ、3分置いて
から盛ってあった豆腐にのせます。


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4.編集後記

こう暑いとビールが美味しいですね。
ビールは一年中美味しいと思うのですが、シャワーの後のビールは最高ですね。
グラスとビールはあまり冷やさないほうが、味わうことができると紹介しまし
たが、今は味わう前に無くなってしまいますね。


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