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 プハーッ喉に染み渡るこの1杯 !  マガジンID:04330
世界中には、ビールの種類は数多くあり、料理に合わせてビールを選びます。 日本ではとりあえずビール。これではビールが可愛そうです。 そこで、ビールの持つ魅力と素晴らしさを毎日お伝えしていきます。

最終発行日:2010年7月25日 総発行回数:16回
登録日:2010年7月8日 読者数:7
発行周期:日刊 登録料:無料
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バックナンバー

 世界で最初のビール?
  発行日時:2010年7月23日 マガジンNo.04330
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   プハーッ喉に染み渡るこの1杯 !  

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  以外と知らないビールの世界。とりあえずビールでは可愛そう!!

                         Vol.016  2010/7/23
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世界中には、ビールの種類は数多くあり、料理に合わせてビールを選びます。
日本ではとりあえずビール。これではビールが可愛そうです。
そこで、ビールの持つ魅力と素晴らしさを毎日お伝えしていきます。

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Table of contents

1.世界で最初のビール?
2.世界のビール
3.今日のおつまみ
4.編集後記

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1.世界で最初のビール?

紀元前5,000年以上前にチグリス、ユーフラテス両側の沿岸シュメールや
アッシリア地方でビールを作っていたという記録が残っています。

紀元前3,000年頃に人類最古の史上の事実として、穀物の栽培とビール醸造
が古代バビロニアの楔形式文字の記録に残っている。

1.原料の麦を発芽させ、乾燥後粉にする。
2.できた粉を練ってパンを焼く。
3.パンを砕き、熱水を加えて混ぜ合わせ固形物を取り除く。
4.上澄みをつぼにいれ、自然発酵させビールが出来上がる。

当時の人はお酒やビールができる詳しい訳をしっていなかったが、基本的な技術
はすでに確立されていた。

このビールの原理が科学的に解明されたのは19世紀半ばのことである。


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2.世界のビール

ドイツ系ビール

■横浜ビール ピルスナー

スタイルはピルスナーでアルコール度数は5.5%です。

激辛ハバネロを使用した刺激的なスパイスビール「ハバネロエール」で注目
を浴びた「横浜ビール」は正統派ビールとして高い評価を得ている。

華やかなホップの香りが上品に漂いノーブルと呼ぶのにふさわしい。
いがらっぽさや渋みは一切なくクリーンな味に仕上がっている

http://yokohamabeer.com/about/index.htm


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3.今日のおつまみ「中華風冷奴」

ねぎ3cmはみじん切り、春菊2本ははを摘む。

豆腐を1丁を大きくちぎって器に盛りねぎと春菊をのせ、食べる直前にたれ
(豆板醤こさじ1/2、酢大匙3/4、しょうゆ大匙1/2、ごま油こさじ3/4)を
かけてできあがりです。


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4.編集後記

昨日はお休みして申し訳ありませんでした。
高血圧のため病院へ行っていました。
私の場合は隠れ高血圧と言って、早朝のみ血圧が高い症状でした。
しかし、減塩とカロリーコントロールでやっと直りました。


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